Laura Benítez es licenciada en Biología por la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala. Cuenta con una maestría en Historia, Filosofía y Sociología de la Ciencia, que cursó en un programa binacional: en la Universidad de Bielefeld, Alemania, que destaca por su interdisciplinariedad, y en la Universidad de París VII, Francia, cuyo máster en esa área estaba especialmente dirigido a biólogos, físicos y matemáticos.